সোডিয়াম অ্যালজিনেট কী?

2022-04-19 09:45

সোডিয়াম অ্যালজিনেট, সোডিয়াম অ্যালজিনেট, কেল্প গাম, অ্যালজিনেট এবং অ্যালজিনেট নামেও পরিচিত, কেল্প থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক পলিস্যাকারাইড কার্বোহাইড্রেট।


এটি বিস্তৃত শিল্পে ব্যবহৃত হয়: খাদ্য, ওষুধ, টেক্সটাইল, মুদ্রণ এবং রঞ্জনবিদ্যা, কাগজ তৈরি, দৈনন্দিন রাসায়নিক... যেমন ঘন, ইমালসিফায়ার, স্টেবিলাইজার, আঠালো, সাইজিং এজেন্ট ইত্যাদি।


1980 এর দশক থেকে, সোডিয়াম অ্যালজিনেট খাদ্য প্রয়োগে নতুনভাবে প্রসারিত হয়েছে। সোডিয়াম অ্যালজিনেট একটি নিরাপদ এবং স্থিতিশীল খাদ্য সংযোজনে পরিণত হয়েছে, এবং এটি বায়োমিমেটিক বা থেরাপিউটিক খাবারের জন্য একটি সাবস্ট্রেট হিসাবেও খুব দরকারী: কারণ এটি আসলে একটি প্রাকৃতিক সেলুলোজ, এটি ফ্যাটি শর্করা এবং পিত্ত লবণের শোষণকে ধীর করে দিতে পারে এটির প্রভাব রয়েছে। সিরাম কোলেস্টেরল, ব্লাড ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ব্লাড সুগার কমায় এবং উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার মতো আধুনিক রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। এটি শরীরে ক্ষতিকর ধাতু যেমন স্ট্রনটিয়াম, ক্যাডমিয়াম, সীসা ইত্যাদি জমে বাধা দিতে পারে। সোডিয়াম অ্যালজিনেটের এই গুরুত্বপূর্ণ কার্যাবলীর কারণেই এটি ধীরে ধীরে জনপ্রিয়তা এবং প্রয়োগ লাভ করেছে।


সর্বশেষ দাম পান? আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রতিক্রিয়া জানাব (12 ঘন্টার মধ্যে)